【仕事内容】前田組では現在、自家菜園や地域の野菜を中心に素材を揃え、毎日スタッフが手作りでまかないを作っています。「食」を中心に据え、食卓を囲んだスタッフの和を大事に経営をしていきたいと思っています。日本の食卓において重要な醤油、味噌、漬物等の発酵食品を継続的につくり、前田組の食を組み立てるうえで重要な要素にしたいと考えています。その発酵食品を研究し、季節に合わせてつくっていく仕事です。【募集背景】前田組では、「食」をとってもとっても大事にしています。しっかりを仕事に取り組みながらも、「食」を中心にみんなで和気藹々と日々を過ごしたいと考えています。ハーブ、スパイス、ベジタリアン、ヴィーガンといった食材やカルチャーに興味がある方には特に共鳴してもらえると思います！食、そして人への興味が強い方、是非前田組の食をディグってください！【やっていただくこと！】・発酵食品研究・発酵食品製造・日々のまかないづくり・まかないメニューづくり・料理や食文化についての研究・菜園のディレクション・銭湯で展開する食堂のメニューづくり・新規事業のおにぎりレシピづくり・前田組の食事業について総合的な戦略立案等々！「発酵食品にかんすること」全般であります！【はたらく場所】福岡！【こんな方とご一緒したい！】・心がやさしい・他者を尊重できる素朴なマインドを持ってはる・人が好き・自然が好き・文化・アートへの興味が強い・料理が好き・パーマカルチャーに興味がある・マクロビオティックに興味がある・ベジタリアンに興味がある・ヴィーガンに興味がある・ヨガに興味がある・アーユルヴェーダに興味がある・ハーブに興味がある・スパイスに興味がある・ローカルガストロミーに興味がある・発酵食品が好きてな感じです！ご応募お待ちしておりまっす！！[Work]At Maeda-gumi, the staff prepares materials by hand today by preparing materials focusing on home garden and local vegetables.<br/>With a focus on meal, I would like to manage the sum of the staff who surround the dining table.<br/>It is a job of researching and making the fermented food.<br/>Even though I work hard at work, I think that I want to spend my daily lives together with a focus on food.<br/>・Reserch and make fermented food・Making daily food・Direction of garden・The making of menu of cafeteria to develop in public bath[I want to be with you like this!]